ICS 65.020.20 B 05 备案号： 揭 DB/4452 阳 市 地 方 标 准 DB 4452/T 10-2022 东寮芋(东寮槟榔芋)栽培技术规程 dongliao taro(dongliao areca taro)cultivate technology regulations 2022-08-18 发布 2022-11-18 实施 揭阳市市监督管理局 发布 DB 4452/T 10-2022 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。 本文件由揭阳市揭东区农业农村局负责起草。 本文件主要起草人：卢培昌、林晓青、吴子彬、许益帆、谢凯彬、洪霞 本文件为首次发布。 I DB 4452/T 10-2022 东寮芋(东寮槟榔芋)栽培技术规程 1 范围 本标准规定了东寮芋的种芋培育、整地建园、种植方法、田间管理、病虫害防治和收获。 本标准适用于在揭阳市种植区域内栽培东寮芋。 2 规范性文件引用 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 3 术语和定义 3.1 东寮芋 dongliao taro 指以东寮芋品种特性为代表的槟榔芋，其产品特征是：芋头呈橄榄形，肉质结构细密，红筋少，熟 芋整体酥松无暇。 3.2 直径 diameter 指芋头采收后芋身中部最大地方的直径。 3.3 径高比 ratio of diameter and tallness 指直径与芋头长度的比率。 3.4 重量 weight 指整个芋头的重量。 3.5 1 DB 4452/T 10-2022 外观 facies 指芋头饱满的程度、形状。 3.6 肉质 quality of structure 指芋肉结构的质量。 3.7 缺陷 flaw 指芋头外观的完整程度，有无机械伤及病虫害。 3.8 可食率 edible part of taro in terms of percentage 指芋头可食用部分与整个芋头重的百分比。 4 种芋培育 4.1 种芋选择 应选择槟榔芋子芋做种芋。该株槟榔芋应具有如下特征特性：晚熟品种，成长植株高达130cm～ 150cm，叶片深绿色，软而薄，叶脉和叶缘紫红色，叶柄淡绿色。母芋大，椭圆形，肉白色，带有紫色 斑纹，很像槟榔的果实，每株结子芋6个～10个，单株产量可达2.5kg～4.5kg，全生育期长达240天～280 天。 4.2 留种芋园要求 芋园必须没有芋头疫病、芋头腐败病。 4.3 育苗方法 4.3.1 4.3.2 4.4 种芋留在芋园中，定植时直接选种。 芋头收获时，选择种芋放在室内稍为湿润沙（手捏不成团）床中，顶芽向上。 种芋质量要求 芋身短而粗，顶芽健全，无病、虫、伤害斑；重量为 0.10kg～0.15kg。 5 整地建园 5.1 选地 建园应选择交通较便利，地势平坦，保水保肥能力强，排灌方便，土层深厚，疏松肥沃粘质壤土(有 机质含量1%、碱解氮60mg/kg、速效磷10mg/kg，速效钾80mg/kg以上，偏酸性，Ph值5.5～7.0)，前两年 没有种芋，最好前作是水稻的耕地。土壤应符合NY/T 5010的规定。 2 DB 4452/T 10-2022 5.2 整地 5.2.1 道路排灌规划 结合排灌系统和道路进行划分小区，修建机耕路，机耕路设在小区之间，园内配套排灌系统。 5.2.2 整地时间 种芋前 4 天～5 天。 5.2.3 整地前施农药 每 667m2 用 5%辛硫磷颗粒 1.5kg～2.5kg，均匀撒布于田间，以防治地下虫害。 5.2.4 整地方式 种植地全面犁耙松土去除杂草，起畦，开沟。 5.2.5 整地的规格质量要求 种植地起畦宽120cm，开沟宽30cm、深15cm，开穴宽、深20cm，穴距1m。每穴施草木灰0.8kg～1.0kg、 土杂肥5kg～6kg、豆饼0.2kg～0.3kg、过磷酸钙0.2kg～0.3kg，搅拌均匀，上面填沙5kg，用手铺平。 6 种植 6.1 定植 6.1.1 时间 每年立冬至冬至，最佳时间小雪至大雪。 6.1.2 用种量 每 667m2 用种芋 450 株左右。 6.2 种芋处理 从芋园或沙床上挖起种芋，用 58%瑞毒霉锰锌 100 倍～200 倍液浸 20 分钟～30 分钟。 6.3 种植方法 扒开穴中沙土，把种芋放入，芽向上，回填松土压实，种芽至沙面3cm，至畦面6cm，然后盖上一层 薄稻草，淋水保湿。 7 田间管理 7.1 水分管理 3月以前一般不灌水，过干可淋水；4月以后，水量逐渐增加，做到淋水不积水，雨天及时排水；5～ 7月，芋沟保持5cm～10cm以上水层，注意适当换水；8月开始保持芋园湿润，沟不再积水。 7.2 施肥管理 3 DB 4452/T 10-2022 2 3～4月，每667m 施复合肥（氮、磷、钾比例为15：15：15）10kg左右，每15天一次；5～6月，每 2 2 667m 施复合肥（比例同前）20kg～25kg，每5天～7天一次；6月每667m 加施硫酸钾10kg～15kg，每15 天一次，连施二次。肥料的使用应符合NY/T 496规定，所施肥料不应对园地环境和东寮芋品质产生不良 影响，禁止使用未经主管部门登记的化学、生物或重金属含量超标的肥料。 7.3 松土除草 芋头定植成活至5月前，要进行1次～2次松土除草；5月以后一般不松土除草。若要除草，每667m 用10%草甘膦水剂40倍～60倍液喷雾。 7.4 2 培土 当苗高 30cm 左右时进行，结合中耕，将土壤覆盖于植株茎部，培土厚度 3cm～5cm。 8 病虫害防治 8.1 防治通则 以农业防治为基础，提倡生物防治，合理使用农药，不污染环境。农药使用应符合NY/T 1276和GB/T 8321（所有部分）规定，严格执行农药安全间隔期。 8.2 病害的防治 8.2.1 芋头疫病 8.2.1.1 避免重茬 发病重的田块一般要求间隔 2 年～3 年才能种植芋头。 8.2.1.2 加强栽培管理 施足腐熟的有机肥，增施磷钾肥，发现病株、病叶及时清除出园。 8.2.1.3 药剂防治 发病初期用 200 倍～250 倍波尔多液或 65%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍～600 倍液喷雾。 8.2.2 芋头腐败病 8.2.2.1 避免连作 实行轮作，避免连作。 8.2.2.2 加强栽培管理 加强肥水管理，增施磷、钾肥。 8.2.2.3 药剂防治 发病初期用 2%春雷霉素 1000 倍液或 25%敌力脱乳油 2000 倍液喷雾，每周一次，连喷 3 次。 8.3 8.3.1 虫害防治 防治斜纹夜蛾 8.3.1.1 诱杀成虫 4 DB 4452/T 10-2022 在成虫发生期，用黑光灯，糖醋液等方法诱蛾。 8.3.1.2 摘卵块，捉虫窝。 8.3.1.3 药剂防治 在幼虫孵化期和 3 龄前小虫期，用 20%氯虫苯甲酰胺 3000 倍液或 25%敌敌畏水剂 800 倍液喷雾。 8.3.2 防治蚜虫 8.3.2.1 农业防治 及时清除田间残株、杂草，以减少虫源。 8.3.2.2 药剂防治 用 2%阿维菌素 1000 倍液进行喷雾。 8.3.2.3 防治蛴螬 幼虫大量发生时用 50%辛硫磷乳油 2000 倍～3000 倍液灌根。 8.3.3 防治红蜘蛛 用 20%双甲脒乳油 1000 倍～1500 倍液，或 73%克螨特乳油 1000 倍～1500 倍液， 或 20%四螨螓 1000 倍液进行喷雾。 9 收获 9.1 收获时间 中秋至冬至，收获时选择晴天，空气干燥的天气。 9.2 收获方法 将芋头挖起，除去泥土，保持整株，尽量不碰伤或挖断芋块。 9.3 贮藏 把芋头整株翻转，堆放于干燥、阴凉（温度10℃～15℃）的室内，堆上用干草木灰或熟石灰盖上。 9.4 质量要求 9.4.1 感官要求和理化指标 应符合附录A的规定。 9.4.2 农药残留量 应符合GB 2763的规定。 9.4.3 芋头分级 按附录 A 对芋头进行质量分级。 5 DB 4452/T 10-2022 附 录 A （资料性） 食用芋头的感官要求和理化指标 A.1 食用芋头的感官要求和理化指标可参照表A.1 的规定。 表 A.1 食用芋头的感官要求和理化指标 感官要求和理化指标 项目 特级 外观 肉质 缺陷 直径 cm 径高比 重量 kg 可食率 % 一级 二级 三级 饱满 饱满 基本饱满 基本饱满 结构细密、均匀，芋肉 结构细密、均匀，芋肉 结构基本细密、均匀， 结构基本细密、均匀， 红筋小 红筋小 芋肉红筋小 芋肉红筋小 芋头完整，无机械损伤， 芋头完整，无机械损伤， 芋头基本完整，基本无 芋头基本完整，基本无 光滑，无病虫害 机械损伤，无病虫害 光滑，无病虫害 机械损伤，无病虫害 ≥13 11～13 9～11 7～9 ≥0.56 0.52～0.56 0.48～0.52 0.45～0.48 ≥1.5 1.0～1.5 0.75～1.0 0.5～0.75 ≥80 70～80 60～70 50～60 6