ICS 65.020.20 CCS B 05 承 DB1308 德 市 地 方 标 准 DB 1308/T 305—2022 黑木耳棚室吊袋栽培技术规程 2022-08-01 实施 2022-07-25 发布 承德市市场监督管理局 发 布 DB1308/T 305—2022 前  言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由承德市农业农村局归口。 本文件起草单位：承德丰美农业发展有限公司、围场满族蒙古族自治县科学技术协会。 本文件主要起草人：王莉莉、刘玉华、汪磊、刘博、刘斯超、李珊珊、纪红杰、关玉玲、张国明、 吴昊飞、李忠民、张亚兵、闫淑玲、成杰、王宇锋、张国峰、赵明义、张建国、杨丽萍、李静、鞠亚丽、 兰晓明、杨勇、王明慧、薛广轩、杨国庆。 I DB1308/T 305—2022 黑木耳棚室吊袋栽培技术规程 1 范围 本文件规定了黑木耳棚室吊袋栽培的产地环境、棚室建造、栽培工艺流程、栽培技术、病虫害防治、 和生产记录。 本文件适用于塑料大棚吊袋栽培黑木耳。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引 用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6192 黑木耳 GB/T 12728 食用菌术语 JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 LY/T 1207 黑木耳 QB/T 2000 塑料经编遮阳网 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件。 4 产地环境 地势平坦、通风向阳、不积水、环境清洁，原料充足、交通便利、水源充足，远离畜禽舍、避免农 药飘移危害。环境空气质量符合 GB 3095 中的规定，生产用水符合 GB 5749 中的规定。 5 棚室建造 建造拱形塑料大棚，性能符合 JB/T 10594 中的规定，结构参考跨度 8 m～10 m，侧高 2 m～2.5 m， 拱棚顶高 4 m～4.5m，长 30 m～40 m，棚内上部安装雾化喷头；棚顶覆盖农业用聚乙烯吹塑棚膜和塑 料经编遮阳网，棚膜质量符合 GB/T 4455 中的规定，遮阳网质量符合 QB/T 2000 中的规定，遮阳率 85%。扣膜后安装压膜线，防止被风吹翻。 6 品种选择 选择抗性好、丰产能力强的品种，如黑微15、黑29、神8-7等。 7 栽培工艺流程 1 DB1308/T 305—2022 菌包生产 → 入棚 → 开孔 → 催芽 → 吊袋 → 出耳管理 → 采收 → 晾晒 → 贮存。 8 栽培技术 8.1 菌包生产 按照 LY/T 1207 中的规定。 8.2 入棚 夜间棚室内温度稳定在5℃以上，菌包可以入棚。挑选外表无破损，菌丝洁白浓壮，无污染的菌包， 将菌包依照棚内空间大小，计算出棚内挂袋数量，呈两行四层码放在吊袋棚内。 8.3 开孔 菌包入棚后 7 d左右，菌丝复壮后可开口。采用一字形开孔器开孔，开孔直径 0.4 cm～0.6 cm、深 0.5 cm，每包开孔数量220～240个。 8.4 催芽 开孔 3 d后，开孔处菌丝复壮可翻垛一次，垛温控制在18℃～20℃，湿度控制在85%～90%，散射 光照射。待开孔处菌丝体恢复并扭结形成耳基时可吊袋管理。 8.5 吊袋 用三股尼龙绳挂在吊梁上，另一头将三股尼龙绳系牢固，串好三角扣，三角扣数量与拟吊菌包数量 一致，先将一个菌包放在三股尼龙绳之间，菌包袋口朝下，在菌包上面放一个三角扣，然后再放下一个 菌包，再放下一个三角扣，依次类推，每串吊挂 5～8袋，最下面菌包距地面 20 cm，串间距10 cm～15 cm，留作业道。 8.6 8.6.1 出耳管理 前期管理 吊袋后 2 d～3 d，待开孔处菌丝变白后，棚室温度达到15℃开始喷水增加湿度，水要洒至地面或喷 洒在空中，湿度控制在80%～85%，棚内温度高于23℃不宜喷水，保持棚内干净卫生。 8.6.2 中后期管理 耳片长至 1 cm以后进入中后期管理，此时棚内湿度控制在80%～85%，温度在15℃～23℃，一般 傍晚至次日早晨进行喷水作业，早晨通风 30 min，随着耳片生长和气温升高逐渐加大喷水量，延长通 风时间，制造干湿交替的生长环境。 8.7 采收 当耳片舒展达到 2.5 cm～3 cm、边缘内卷、颜色黑褐色、耳根收缩变细时选择晴好天气采收，原 则上采大留小。采收前一天傍晚打开遮阳网，晚上停止喷水。采收时覆盖遮阳网，采收人员洗手消毒， 采收时捏住耳片基部采下木耳，放入筐中，不要破坏培养基。采收结束后撤掉遮阳网晒棚，一般 4 d～ 5 d，至耳根变硬，进入下一潮耳管理，每个棚一般可采收5～7潮。 8.8 2 晾晒 DB1308/T 305—2022 木耳采收后即在晾晒网上进行晾晒，晾晒厚度 2 cm～4 cm，适时翻动，水分低于13%时装袋。 8.9 贮存 符合 GB/T 6192 中的规定。 9 病虫害防治 9.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则。 9.2 防治方法 9.2.1 清除周边污染源，搞好环境卫生，发现杂菌污染后，将污染菌袋带出隔离，污染严重的集中烧 毁或深埋，同时加强室内通风，适当降低温度和湿度。 9.2.2 10 采用紫光杀虫灯、黄色粘虫板诱杀菌蝇。 生产档案 建立黑木耳棚室吊袋栽培生产档案，详细记录菌种来源、种植地点、种植规模、栽培时间、栽培管 理、采收时间、投入品使用、病虫害防治等基本情况。档案保存2年以上。 _________________________________ 3