书 书 书犐犆犛 ６７ ． ０４０ 犡 ０４ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ８８７３ — ２００８ 代替 ＧＢ ／ Ｔ８８７３ — １９８８ 粮油名词术语 　 油脂工业 犜犲狉犿犻狀狅犾狅犵狔狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊 — 犗犻犾狊犪狀犱犳犪狋狊犻狀犱狌狊狋狉狔 　　 ２００８  １１  ０４ 发布 ２００９  ０１  ２０ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书中华人民共和国 国家标准 粮油名词术语 　 油脂工业 ＧＢ ／ Ｔ８８７３ — ２００８  中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街 １６ 号 邮政编码 ： １０００４５ 网址 ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ 电话 ： ６８５２３９４６ 　 ６８５１７５４８ 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销  开本 ８８０×１２３０１ ／ １６ 　 印张 ３．５ 　 字数 １０１ 千字 ２００９ 年 １ 月第一版 　 ２００９ 年 １ 月第一次印刷  书号 ： １５５０６６ · １３５５７７ 如有印装差错 　 由本社发行中心调换 版权专有 　 侵权必究 举报电话 ：（ ０１０ ） ６８５３３５３３ 书 书 书前 　　 言 　　 本标准是对 ＧＢ ／ Ｔ８８７３ — １９８８ 《 油脂工业名词术语 》 的修订 。 本标准与 ＧＢ ／ Ｔ８８７３ — １９８８ 的主要技术差异如下 ： ——— 增加了水酶法制油 、 超临界萃取等 ９３ 条名词术语 ； ——— 删除了理化特性等 ５３ 条名词术语 ； ——— 修改了原标准中预处理 、 水化 、 生胚等 ２２ 条名词术语 ； ——— 修改了原标准中部分名词术语的英文名称 ； ——— 规范了原标准中部分名词术语使用的汉字 。 本标准自实施之日起代替 ＧＢ ／ Ｔ８８７３ — １９８８ 《 油脂工业名词术语 》。 本标准由国家粮食局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口 。 本标准起草单位 ： 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 、 武汉工业学院 。 本标准主要起草人 ： 陈燕 、 史宣明 、 张骊 、 梁宇柱 、 孟佳 、 何东平 、 罗质 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ８８７３ — １９８８ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ８８７３ — ２００８ 粮油名词术语 　 油脂工业 １ 　 范围 本标准规定了油脂工业的名词术语和定义 ， 包括油脂制备 、 油脂加工和技术经济指标的名词 、 术语 和定义 。 本标准适用于与油脂工业相关的教学科研 、 生产加工 、 经营及管理等领域 。 ２ 　 油脂制备术语 ２ ． １ 　 预处理工序 　 狆狉犲狋狉犲犪狋犿犲狀狋 油料进入榨油机 （ 或浸出器 ） 之前加工工序的总称 。 ２ ． １ ． １ 　 清理 　 犮犾犲犪狀犻狀犵 除去油料中所含杂质的工序的总称 。 ２ ． １ ． １ ． １ 　 筛选 　 狊犮狉犲犲狀犻狀犵 ， 狊犲狆犪狉犪狋犻狅狀 利用油料与杂质之间粒度 （ 宽度 、 厚度 、 长度 ） 的差别 ， 借助筛孔分离杂质的方法 。 ２ ． １ ． １ ． ２ 　 风选 　 犪狊狆犻狉犪狋犻狅狀 ， 犪犻狉犮犾犪狊狊犻犳犻犮犪狋犻狅狀 利用油料与杂质之间悬浮速度的差别 ， 借助风力除杂的方法 。 ２ ． １ ． １ ． ３ 　 磁选 　 犿犪犵狀犲狋犻犮狊犲狆犪狉犪狋犻狅狀 利用磁力清除油料中磁性金属杂质的方法 。 ２ ． １ ． １ ． ４ 　 水选 　 狑犪狊犺犻狀犵 亦称 “ 水洗 ”。 用水除去油料中的泥土及其他杂质的方法 。 ２ ． １ ． １ ． ５ 　 并肩泥的清选 　 狉犲犿狅狏犪犾狅犳犿狌犱犫犪犾犾狊 ， 狊犪犿犲狊犻狕犲狑犻狋犺狅犻犾狊犲犲犱狊 亦称 “ 去并肩泥 ”。 利用机械力将大小与油料种子相似的泥块粉碎 ， 再用筛选或风选清除的方法 。 ２ ． １ ． １ ． ６ 　 六角筛 　 犺犲狓犪犵狅狀犪犾狉犲犲犾 筛体为卧式截锥形六棱柱 ， 进料端较出料端为小 ， 绕柱轴旋转的筛选机械 。 ２ ． １ ． １ ． ７ 　 多联打筛 　 犿狌犾狋犻狆犾犲犺狌犾犾犫犲犪狋犲狉 用于棉籽壳仁分离的筛选机械 。 筛底由若干个固定半圆筛网组成 ， 每个半圆筛网上方的轴上均装 有打棒 。 ２ ． １ ． １ ． ８ 　 圆筒打筛 　 犺狌犾犾犫犲犪狋犲狉 亦称 “ 圆打筛 ”。 旋转轴上装有打棒 、 轴与筛筒以不同的转速和方向转动的圆筛 。 １ 犌犅 ／ 犜 ８８７３ — ２００８ ２ ． １ ． １ ． ９ 　 吸风平筛 　 犪狊狆犻狉犪狋犲犱狆犾犪狀狊犻犳狋犲狉 筛选和风选结合的联合清选机械 。 ２ ． １ ． １ ． １０ 　 风选器 　 犪狊狆犻狉犪狋狅狉 利用风力使油料与杂质分离的装置 。 ２ ． １ ． １ ． １１ 　 磁选装置 　 犿犪犵狀犲狋犻犮狊犲狆犪狉犪狋狅狉 清除原料中磁性杂质的装置 。 ２ ． １ ． １ ． １２ 　 水洗机 　 狑犪狊犺犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲 用水除去油料籽粒表面上的泥灰 ， 并根据油料与杂质比重的不同 ， 将油料中的石子 、 金属等杂质除 去的机械 。 ２ ． １ ． ２ 　 油料水分调节 　 狅犻犾狊犲犲犱犿狅犻狊狋狌狉犲犮狅狀犱犻狋犻狅狀犻狀犵 按工艺要求使油料的水分达到规定范围的过程 。 ２ ． １ ． ２ ． １ 　 油料增湿 　 狅犻犾狊犲犲犱犱犪犿狆犻狀犵 将过于干燥的油料加入适宜水分的过程 。 ２ ． １ ． ２ ． ２ 　 油料干燥 　 狅犻犾狊犲犲犱犱狉狔犻狀犵 对高水分油料脱水至适宜水分的过程 。 ２ ． １ ． ２ ． ３ 　 油料增湿器 　 狅犻犾狊犲犲犱犱犪犿狆犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲 使油料增湿的设备 。 ２ ． １ ． ２ ． ４ 　 平板干燥机 　 犮犺犪犻狀犱狉狔犲狉 主要有长方形的干燥室 ， 内装回转的刮板输送器 ， 以间接蒸汽为热源烘干油料的设备 。 ２ ． １ ． ２ ． ５ 　 流化床干燥器 　 犳犾狌犻犱犻狕犲犱犫犲犱犱狉狔犲狉 利用干热空气穿过油料颗粒床层对油料进行干燥的设备 。 ２ ． １ ． ２ ． ６ 　 气流干燥 　 犪犻狉犱狉狔犻狀犵 利用油料和干热空气在气流干燥管中高速运动使油料干燥的工序 。 ２ ． １ ． ２ ． ７ 　 塔式干燥 　 狋狅狑犲狉犱狉狔犻狀犵 也称竖式干燥 、 移动床干燥 。 利用油料的重力作用 ， 在干燥器中垂直向下运动 ， 使油料在热风作用 下干燥的操作 。 ２ ． １ ． ３ 　 油料剥壳 　 狅犻犾狊犲犲犱犺狌犾犾犻狀犵 利用机械方法将带壳油料的外壳剥开的过程 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ８８７３ — ２００８ ２ ． １ ． ３ ． １ 　 圆盘剥壳机 　 犱犻狊犮犺狌犾犾犲狉 借一对磨盘表面齿纹的搓撕作用 ， 使油籽外壳破碎的机械 。 ２ ． １ ． ３ ． ２ 　 磨盘 　 犵狉犻狀犱犻狀犵犱犻狊犮 ， 犵狉犻狀犱犻狀犵狆犪狀 圆盘剥壳机的主要工作构件 ， 由 ４ ～ ６ 块磨片组成的环形工作面 。 ２ ． １ ． ３ ． ３ 　 磨片 　 犵狉犻狀犱狊犲犵犿犲狀狋 呈圆环形或扇形 ， 常用冷硬铸铁铸成 ， 磨片的齿纹为细密的斜条或方格槽纹 。 ２ ． １ ． ３ ． ４ 　 刀板剥壳机 　 犫犪狉犺狌犾犾犲狉 主要由转鼓及刀板座组成 ， 借转鼓上的刀板和刀板座上刀板的剪切作用 ， 使油料外壳剥开的机械 。 ２ ． １ ． ３ ． ５ 　 刀板转鼓 　 犫犪狉犮狔犾犻狀犱犲狉 表面等距离安装数行刀板 ， 可随轴旋转的卧式圆柱体 。 ２ ． １ ． ３ ． ６ 　 刀板座 　 犫犪狉犺狅犾犱犲狉 圆弧形凹面上等距离安装数行刀板的铸件 ， 与刀板转鼓配合使用 。 ２ ． １ ． ３ ． ７ 　 刀板 　 犫犪狉 截面近似矩形 ， 具有一定长度的钢条 。 ２ ． １ ． ３ ． ８ 　 离心剥壳机 　 犮犲狀狋狉犻犳狌犵犪犾犱犲犮狅狉狋犻犮犪狋狅狉 借离心力的作用使油料与冲击圈撞击 ， 将油料外壳破碎的机械 。 ２ ． １ ． ３ ． ９ 　 齿辊式剥壳机 　 狋狅狅狋犺犲犱狉狅犾犾犱犲犮狅狉狋犻犮犪狋狅狉 依靠一对表面开有矩形斜沟槽的齿辊做有速差的相对转动使壳粒剪切和挤压而破碎的机械 。 由喂 料辊 、 齿辊装置 、 机壳 、 传动装置等组成 。 ２ ． １ ． ３ ． １０ 　 刀笼剥壳机 　 犫犪狉犮犪犵犲犱犲犮狅狉狋犻犮犪狋狅狉 借转动轴上的刀板与笼蓖的挤压和打击作用 ， 将花生果外壳破碎的机械 。 ２ ． １ ． ３ ． １１ 　 壳仁分离 　 犽犲狉狀犲犾犺狌狊犽狊犲狆犪狉犪狋犻狅狀 油料经剥壳后 ， 将仁和壳及整籽分开的工序 。 ２ ． １ ． ３ ． １２ 　 壳仁分离筛 　 犽犲狉狀犲犾犺狌狊犽狊犲狆犪狉犪狋狅狉 对剥壳后壳仁混合物进行壳仁分离的筛理机械 。 ２ ． １ ． ３ ． １３ 　 籽壳分离 　 犺狌犾犾狊犲狆犪狉犪狋犻狅狀 油料经剥壳后 ， 将壳和整籽分开的工序 。 ２ ． １ ． ３ ． １４ 　 籽壳分离机 　 犺狌犾犾犪狀犱狊犲犲犱狊犲狆犪狉犪狋狅狉 利用风选作用 ， 将壳和整籽分离的设备 。 ３ 犌犅 ／ 犜 ８８７３ — ２００８ ２ ． １ ． ３ ． １５ 　 绞龙式壳仁分离筛 　 犪狌犵犲狉犽犲狉狀犲犾犺狌狊犽狊犲狆犪狉犪狋狅狉 用筛板作机壳的一种螺旋输送机 ， 用于壳仁分离的筛理机械 。 ２ ． １ ． ３ ． １６ 　 油料脱皮 　 狅犻犾狊犲犲犱犱犲犮狅狉狋犻犮犪狋犻狅狀 去除油籽种皮 （ 大豆皮 、 花