书 书 书犐犆犛 ６７ ． ０８０ ． １０ 犅 ３１ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２２４３９ — ２００８ 地理标志产品 　 寻乌蜜桔 犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀 — 犡狌狀狑狌犿犪狀犱犪狉犻狀 ２００８  １０  ２２ 发布 ２００９  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准根据 《 地理标志产品保护规定 》 与 ＧＢ ／ Ｔ１７９２４ — ２００８ 《 地理标志产品标准通用要求 》 制定 。 本标准的附录 Ａ 、 附录 Ｂ 为规范性附录 。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 。 本标准起草单位 ： 江西省寻乌县果业局 、 江西省寻乌县质量技术监督局 。 本标准主要起草人 ： 曹纪端 、 陶家瑞 、 何石泉 、 钟伟金 、 邱云峰 、 吴仲仁 、 汪海波 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２２４３９ — ２００８ 地理标志产品 　 寻乌蜜桔 １ 　 范围 本标准规定了寻乌蜜桔的术语和定义 、 地理标志产品保护范围 、 要求 、 试验方法 、 检验规则 、 标志 、 包 装 、 运输及贮存 。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《 地理标志产品保护规定 》 批准保护的寻乌 蜜桔 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ２７６２ 　 食品中污染物限量 ＧＢ２７６３ 　 食品中农药最大残留限量 ＧＢ ／ Ｔ８２１０ 　 出口柑桔鲜果检验方法 ＧＢ ／ Ｔ８８５５ 　 新鲜水果和蔬菜 　 取样方法 （ ＧＢ ／ Ｔ８８５５ — ２００８ ， ＩＳＯ８７４ ： １９８０ ， ＩＤＴ ） ＧＢ ／ Ｔ１０５４７ 　 柑桔储藏 ＧＢ ／ Ｔ１３６０７ 　 苹果 、 柑桔包装 ＮＹ ／ Ｔ９７３ 　 柑橘无病毒苗木繁育规程 ＮＹ ／ Ｔ９７４ 　 柑橘苗木脱毒技术规范 ＮＹ ／ Ｔ５０１５ 　 无公害食品 　 柑桔生产技术规程 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 寻乌蜜桔 　 犡狌狀狑狌犿犪狀犱犪狉犻狀 生产在地理标志产品保护范围内的温州蜜柑品系宫本 、 市文 、 石子头一号 、 兴津 、 宫川 、 寻乌 １１９ 、 尾张 ， 具有果大皮薄 、 色泽橙红 、 油胞细小 、 肉质细嫩 、 汁多味浓 、 无籽化渣或较化渣等特点的蜜桔 。 ４ 　 地理标志产品保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《 地理标志产品保护规定 》 批准保护的范围 ， 即江西 省寻乌县现辖行政区域 ， 见附录 Ａ 。 ５ 　 要求 ５ ． １ 　 种植环境 ５ ． １ ． １ 　 气候 年平均气温 １８℃ ～ ２０℃ ， ≥ １０℃ 年有效积温为 ５７００℃ ～ ６８００℃ ， １ 月平均温度 ≥ ８．５℃ ， 极端 低温 ≥ －５℃ 。 年降雨量 １６００ｍｍ ～ ２０００ｍｍ 。 年日照时数为 １７００ｈ ～ １８５０ｈ ， 无霜期 ２８０ｄ 以上 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２２４３９ — ２００８ ５ ． １ ． ２ 　 土壤 ｐＨ 值 ５．０ ～ ６．５ ， 有机质含量 ≥ １．５％ ， 土层深厚 ０．８ｍ 以上 ， 地下水位 １ｍ 以下的红壤土 、 黄壤土 、 沙壤土 、 紫色土等 ， 均适宜种植 。 ５ ． ２ 　 品系类型 特早熟品系 ： 宫本 、 市文 ； 早熟品系 ： 石子头一号 、 兴津 、 宫川 ； 中熟品系 ： 寻乌 １１９ 、 尾张 。 ５ ． ３ 　 栽培技术 栽培技术见附录 Ｂ 。 ５ ． ４ 　 质量指标 ５ ． ４ ． １ 　 感官指标及等级规格 寻乌蜜桔的感官指标应符合表 １ 规定 ， 等级规格应符合表 ２ 规定 。 表 １ 　 感官指标 等级 品系 果形 色泽 果面 一等 特早熟 早熟 中熟 　 果形端正 ， 扁圆形 或高扁圆形 ， 无畸 形果 　 果面浅绿色 ， 有光 泽 ， 色泽均匀 　 果面橙黄 ， ７０％ 以 上果面均匀着色 ， 有 光泽 　 橙黄至橙红 ， ８０％ 以上果面均匀着色 ， 有光泽 　 果面光洁 ， 无日灼 、 伤疤 、 刺伤 、 虫伤 、 压伤 及腐烂果 。 不得有检 疫性病虫果 。 擦伤 、 碰 伤 、 斑点及其他附着物 累计面积 ≤ １％ 二等 特早熟 早熟 中熟 　 果形较端正 ， 扁圆 形或高扁圆形 ， 无畸 形果 　 果面浅绿色 ， 有光 泽 ， 色泽较均匀 　 果面橙黄 ， ６０％ 以 上果面均匀着色 ， 有 光泽 　 橙黄至橙红 ， ７０％ 以上果面均匀着色 ， 有光泽 　 果面光洁 ， 无日灼 、 伤疤 、 刺伤 、 虫伤 、 压伤 及腐烂果 。 不得有检 疫性病虫果 。 擦伤 、 碰 伤 、 斑点及其他附着物 累计面积 ≤ ５％ 三等 特早熟 早熟 中熟 　 果形较端正 ， 扁圆 形或高扁圆形 ， 无畸 形果 　 果面浅绿色 ， 有光 泽 ， 色泽较均匀 　 果面橙黄 ， ５０％ 以 上果面均匀着色 　 果面橙黄 ， ６０％ 以 上果面均匀着色 　 果面光洁 ， 无日灼 、 伤疤 、 刺伤 、 虫伤 、 压伤 及腐烂果 。 不得有检 疫性病虫果 。 擦伤 、 碰 伤 、 斑点及其他附着物 累计面积 ≤ １０％ 表 ２ 　 等级规格 规 　 格 品 　　 系 果实横径 ／ ｃｍ Ｌ 特早熟 ６．５ ～ ７．５ 早熟 ６．５ ～ ７．５ 中熟 ７．０ ～ ８．０ ２ 犌犅 ／ 犜 ２２４３９ — ２００８ 表 ２ （ 续 ） 规 　 格 品 　　 系 果实横径 ／ ｃｍ Ｍ 特早熟 ６．０ ～ ６．５ 早熟 ６．０ ～ ６．５ 中熟 ６．０ ～ ６．９ Ｓ 特早熟 ５．５ ～ ５．９ 早熟 ５．５ ～ ５．９ 中熟 ５．５ ～ ５．９ ５ ． ４ ． ２ 　 理化指标 应符合表 ３ 的规定 。 表 ３ 　 理化指标 项 　　 目 指 　　 标 可溶性固形物 ／ ％ ≥ 特早熟 ９．０ 早熟 １０．０ 中熟 １１．０ 可滴定酸 （ 以柠檬酸计 ）／ ％ ≤ 特早熟 早熟 中熟 ０．９ 可食率 ／ ％ ≥ 特早熟 ８０ 早熟 ７５ 中熟 ７５ ５ ． ４ ． ３ 　 卫生指标 污染物限量指标应符合 ＧＢ２７６２ 的有关规定 。 农药最大残留限量指标应符合 ＧＢ２７６３ 的有关规定 。 ６ 　 试验方法 ６ ． １ 　 感官指标 ６ ． １ ． １ 　 规格 （ 果实横径 ） 人工分级采用分级板检验 ， 机械分级按质量或横径大小进行分级 。 ６ ． １ ． ２ 　 果形 、 色泽 、 果面 将样品放于洁净的容器中 ， 在自然光下用肉眼观察样品的形状 、 着色 、 光泽和果实的均匀程度 。 ６ ． ２ 　 理化指标 ６ ． ２ ． １ 　 可食率 按 ＧＢ ／ Ｔ８２１０ 有关规定执行 。 ６ ． ２ ． ２ 　 可溶性固形物 按 ＧＢ ／ Ｔ８２１０ 有关规定执行 。 ６ ． ２ ． ３ 　 可滴定酸 按 ＧＢ ／ Ｔ８２１０ 有关规定执行 。 ６ ． ３ 　 卫生指标 按 ＧＢ２７６２ 、 ＧＢ２７６３ 有关规定执行 。 ３ 犌犅 ／ 犜 ２２４３９ — ２００８ ７ 　 检验规则 ７ ． １ 　 组批规则 同一生产单位 、 同一品种 、 同一等级 、 同一贮存条件的寻乌蜜桔作为一个检验批次 。 ７ ． ２ 　 抽样方法 按 ＧＢ ／ Ｔ８８５５ 规定执行 。 ７ ． ３ 　 交收检验 每批产品应由生产单位质量检验部门检验合格并附有合格证方可交收 ， 交收检验项目包括感官指 标 、 可溶性固形物 、 包装和标志等 。 ７ ． ４ 　 型式检验 ７ ． ４ ． １ 　 型式检验项目为本标准 ５．４ 规定的项目 。 ７ ． ４ ． ２ 　 有下列情形之一者应进行型式检验 ： ａ ） 　 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化 ； ｂ ） 　 有关行业管理部门提出型式检验要求时 。 ７ ． ５ 　 判定规则 ７ ． ５ ． １ 　 感官指标不合格果占总果的百分率小于 ７％ ， 且理化指标 、 卫生指标 、 标志均为合格 ， 则判该批 产品为合格 。 ７ ． ５ ． ２ 　 感官指标不合格果占总果的百分率大于等于 ７％ ， 或理化指标 、 卫生指标 、 标志有一项不合格 ， 则判该批产品为不合格 。 ７ ． ５ ． ３ 　 在采后处理过程中不得进行染色处理 ， 否则为不合格产品 。 ７ ． ５ ． ４ 　 对果品规格 、 包装检验不合格的 ， 允许生产单位进行整改后申请复检 。 ８ 　 标志 、 包装 、 运输 、 贮存 ８ ． １ 　 标志 外包装上应标明生产单位名称 、 地址 、 产品名称 （ 寻乌蜜桔 ）、 执行标准编号 、 地理标志产品专用标 志 、 果品等级规格 、 净含量 （ 个或 ｋｇ ）、 装箱日期 、 小心轻放 、 勿重压 、 防晒防雨警示等内容 。 ８ ． ２ 　 包装 按 ＧＢ ／ Ｔ１３６０７ 有关规定执行 。 ８ ． ３ 　 运输 ８ ． ３ ． １ 　 运输工具 运输工具应清洁卫生 、 干燥 、 无污染 、 无异味 。 ８ ． ３ ． ２ 　 堆放 按 ＧＢ ／ Ｔ１３６０７ 有关规定执行 。 ８ ． ４ 　 贮存