ICS 65.020 B 05 威 DB3710 海 市 地 方 标 准 DB 3710/T 161—2022 地理标志证明商标 乳山大花生 Geographical indications registered as certification marks of Rushan big peanut 2022 - 02 - 08 发布 威海市市场监督管理局 2022 - 03 - 08 实施 发 布 DB3710/T 161—2022 前  言 本文件依据GB/T 1.1-2020给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由威海市农业农村局提出、归口并组织实施和评估。 本文件起草单位：乳山市农业农村事务服务中心。 本文件主要起草人：王日新、孙乃军、任洁、孙启花、郑强、李海涛、李汉燕、张强、牟晶晶、于 晓玉、陈志新、丛辉、戴璐、王浩哲。 I DB3710/T 161—2022 地理标志证明商标 乳山大花生 1 范围 本文件规定了地理标志证明商标乳山大花生的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、要求、试 验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于地理标志证明商标管理部门批准保护的地理标志证明商标 乳山大花生。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1532-2008 花生 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5499 粮油检验 带壳油料纯仁率检验方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 22725 粮油检验 粮食、油料纯粮（质）率检验 LS/T 3801 粮食包装 麻袋 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乳山大花生 Rushan big peanut 在本文件第 4 章规定的产品保护范围内，采用露地栽培模式或地膜覆盖栽培模式生产，且质量符合 本文件要求的花生及其花生制品。 1 DB3710/T 161—2022 3.2 花生仁 peanut kernel 花生果去掉果壳的籽仁。 3.3 纯仁率 pure kernel yield 净花生果脱壳后籽仁的质量（其中不完善粒折半计算）占试样的质量百分数。 3.4 纯质率 pure rate 净花生仁质量（其中不完善粒折半计算）占试样的质量百分数。 3.5 杂质 lmpurity 花生果或花生仁以外的物质，包括泥土、砂石、砖瓦块等无机物质和花生果壳、无商品价值的花生 仁及其他有机物质。 3.6 色泽、气味 colour and odour 一批花生固有的综合色泽、气味。 3.7 整半粒花生仁 whole half peanut kernel 花生仁被分成的两片完整的子叶瓣。 3.8 整半粒限度 total whole half peanut kernel content 整半粒花生仁质量占试样的质量百分数。 4 地理标志证明商标保护范围 地理标志证明商标保护范围为山东省乳山市境内。地理坐标为：东经 121°11′～121°51′，北 纬 36°41′～37°08′，南北长 48km、东西宽 60km，地域保护范围面积 1668 平方公里。保护范围图 见附录 A。 5 要求 5.1 2 自然环境 DB3710/T 161—2022 乳山大花生种植区域地处中纬度暖温带季风气候区，气候温和、四季分明、雨水丰沛、光照充足、 无霜期长。年平均日照时数为 2635.5h，年平均气温 11.6℃，年大于 0℃以上的有效积温时间为 4230h， 历时 281d，年无霜期 206d，年平均降水量 813mm。 5.2 栽培技术 5.2.1 品种选择 选用优质、抗病、适应性广、商品性好的花生新品种，如花育 955、花育 22、花育 25、花育 9511、 花育 60、丰花 1 号等。 5.2.2 整地 以冬耕翻为好，耕翻深度35cm以上为宜。 5.2.3 轮作 花生与小麦、玉米、甘薯、蔬菜等轮作均可，以2～3年轮作为宜。 5.2.4 施肥 以有机肥为主，适施化肥，增施生物菌肥及各种微肥，肥料的使用应符合NY/T 496的规定。 5.2.5 5.2.5.1 播种 播期 覆膜花生播种时间为5月上旬，露地播种在5月中旬，5cm地温连续5d稳定在15℃以上时可播种。 5.2.5.2 墒情 播种层的土壤水分为田间最大持水量的50%～60%，手搓较松散；土壤水分低于最大持水量时，应造 墒播种或播种后滴灌。 5.2.5.3 深度 覆膜栽培3cm～3.5cm为宜，露地栽培5cm为宜。 5.2.5.4 播种方式 分为覆膜和露栽两种方式。覆膜栽培有一垄双行和单垄单行。一垄双行垄距85cm，垄上小行距35cm～ 40cm，穴距20cm，每穴2粒种子。单垄单行垄距60cm，穴距18cm，每穴2粒种子。 5.2.5.5 覆膜 选用国标膜或全生物降解膜。播种后、覆膜前应按GB/T 8321、NY/T 1276的规定喷施除草剂，进行 土壤封闭除草。 5.2.6 病虫草害防治 实行预测预报及时防治，以农业防治、物理防治和生物防治为主，开展绿色防控，实行统防统治。 农药使用应符合GB/T 8321、NY/T 1276的规定。 5.2.7 收获 3 DB3710/T 161—2022 85%花生荚果果壳硬化，网纹清晰，果皮外表呈现铁青色，果壳内壁出现青褐色斑片，应及时收获。 5.3 质量要求 5.3.1 花生果质量要求见表 1。 表1 花生果质量指标 指标 等级 纯仁率/% 1 ≥71.0 2 ≥69.0 3 ≥67.0 4 ≥65.0 5 ≥63.0 等外 ＜63.0 杂质/% 水分/% 色泽、气味 ≤1.5 ≤10.0 正常 注：纯仁率为定等指标。 5.3.2 花生仁质量要求见表 2。 表2 等级 花生仁质量指标 指标 纯质率/% 1 ≥96.0 2 ≥94.0 3 ≥92.0 4 ≥90.0 5 ≥88.0 等外 ＜88.0 杂质/% 水分/% ≤1.0 ≤9.0 注：纯质率为定等指标。 5.3.3 6 卫生安全指标应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。 试验方法 6.1 纯仁率 按GB/T 5499规定的方法进行。 6.2 纯质率 按GB/T 22725规定的方法进行。 6.3 杂质 按GB/T 5494规定的方法进行。 4 整半粒限度/% ≤10 - 色泽、气味 正常 DB3710/T 161—2022 6.4 水分 按 GB/T 5497 规定的方法进行。 6.5 色泽、气味 按GB/T 5492规定的方法进行。 6.6 整半粒限度 按GB/T 1532-2008中附录A规定的方法进行。 6.7 卫生安全指标 按GB 2762和GB 2763规定的方法进行。 7 检验规则 7.1 组批 同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的花生为一个批次。 7.2 抽样 按 GB/T 5491 的规定执行。 7.3 检验分类 7.3.1 交收检验 7.3.1.1 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验。交收检验合格并附合格证后，产品方可交收。 7.3.1.2 交收检验项目为感官指标、包装、标志。 7.3.1.3 判定规则：全部指标符合本文件规定，判该批产品合格；整批样品中感官指标中不合格率超 过 5%、包装、标志若有一项不合格，判定交收检验不合格。 7.3.2 型式检验 7.3.2.1 有下列情形之一者应进行型式检验： ——每年收获初期； ——两次抽检结果差异较大时； ——因人为或自然因素使环境发生较大变化时； ——国家质量管理部门提出型式检验要求时。 7.3.2.2 型式检验项目为本文件规定的全部要求。 7.3.2.3 判定规则：全部指标符合本文件规定，判该批产品合格；在整批样品中感官指标不合格率超 过 5%，或理化指标不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判为不合格；卫生指标若有一项不 合格，即判为不合格。 8 8.1 标志、标签、包装、运输和贮存 标志、标签 5 DB3710/T 161—2022 外包装图示标志应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB 7718的规定，获得批准后可使用地理标志 产品专用标志。 8.2 包装 包装材料应干燥、整洁、无异味，符合国家预包装食品相关安全标准，不影响产品品质。使用麻袋 包装时，应符合LS/T 3801的规定。使用塑料编织袋包装时，应符合GB/T 8946的规定。 8.3 运输和贮存 运输工具应清洁、干燥、卫生。运输过程中不得与有毒、有害及其他污染物混运。库房应清洁、干 燥、阴凉、通风、防鼠。 6 DB3710/T 161—2022 附 录 A （规范性） 地理标志证明商标乳山大花生保护范围图 A.1 地理标志证明商标乳山大花生保护范围图 见图A.1。 图A.1 地理标志证明商标乳山大花生保护范围图 _________________________________ 7